Soto Ambengan adalah salah satu masakan khas Surabaya yang sangat populer, terutama karena kelezatan kuahnya yang kaya akan rempah dan topping koya yang unik. Nama Ambengan sendiri berasal dari nama sebuah jalan di Surabaya, yaitu Jalan Ambengan, tempat awal mula soto ini dijual oleh seorang tokoh kuliner bernama Pak Sadi pada tahun 1970-an. Sejak saat…
Tahu Tek merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat terkenal dan mudah ditemukan di berbagai tempat di kota ini. Hidangan ini terbuat dari tahu yang digoreng, lontong, serta berbagai bahan lainnya yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Tahu Tek memiliki rasa yang kaya, kombinasi antara gurih, pedas, dan sedikit manis, menjadikannya favorit banyak…
Lontong Balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang telah menjadi simbol makanan dari kota pahlawan ini. Hidangan ini terdiri dari lontong (nasi ketan yang ditekan) yang disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, lentho (bakwan khas Surabaya), dan taoge, lalu diberi kuah bening yang enak. Lontong Balap juga terkenal karena adanya bumbu khas yang…
Sate Klopo merupakan salah satu hidangan khas dari Jawa Timur, khususnya dari daerah Surabaya, yang memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan jenis sate lainnya. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan ditusuk dengan tusukan sate, lalu dibalur dengan parutan kelapa yang telah dipanggang, memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Salah satu…
Rujak Cingur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, khususnya Surabaya, yang memiliki rasa unik dan menggugah selera. Makanan ini merupakan kombinasi antara sayuran segar, buah-buahan, dan irisan cingur (hidung sapi) yang disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah. Rujak Cingur menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama bagi mereka yang menyukai…
Lapek Barajuik adalah salah satu makanan tradisional khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang termasuk sebagai camilan atau kudapan manis. Lapek sendiri adalah istilah untuk kue yang dibungkus daun pisang, sementara barajuik berarti “berjejer” atau “berbaris”, merujuk pada cara penyajian atau bentuk lapek yang disusun dengan rapi. Lapek Barajuik bukan sekadar makanan ringan. Kue ini memiliki nilai…
Sate Pariaman merupakan salah satu jenis sate yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini memiliki ciri khas yang membedakannya dari sate lainnya, yaitu penggunaan bumbu kacang yang kaya akan rempah dan teknik pemanggangan yang menjadikan daging terasa lebih empuk dan gurih. Sate Pariaman terkenal karena rasanya yang lezat, serta proses pembuatannya yang melibatkan rempah-rempah…
Gulai Kepala Ikan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat disukai di berbagai daerah, terutama di Sumatera dan Jawa. Hidangan ini dibuat dari kepala ikan yang diolah dengan bumbu gulai yang kaya akan rempah, memberikan cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Salah satu jenis ikan yang paling umum digunakan untuk gulai ini…
Sala Lauak adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Barat, Indonesia, yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyah. Sala Lauak merupakan jenis ikan yang digoreng dengan tepung bumbu khas Minangkabau, sehingga menghasilkan sajian yang sangat disukai oleh masyarakat setempat dan wisatawan yang datang. Ikan yang biasanya digunakan untuk membuat Sala Lauak adalah ikan lauak…
Nasi Sek adalah salah satu makanan tradisional dari Sumatera Barat, Indonesia, yang memiliki cita rasa yang khas dan menggoda selera. Hidangan ini populer di kalangan masyarakat Minangkabau dan sering ditemukan dalam acara-acara adat, perayaan, atau bahkan sebagai makanan sehari-hari. Nasi Sek umumnya terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak bersama berbagai bumbu…