Nasi Perkedel Kentang adalah salah satu sajian yang memadukan
sisa nasi dengan perkedel kentang yang renyah dan lezat. Hidangan ini sangat digemari di Indonesia, terutama sebagai pilihan sarapan atau makan siang yang praktis dan mengenyangkan. Perkedel kentang, yang umumnya dibuat dari kentang yang digoreng dan dibumbui rempah, memberikan rasa gurih yang enak saat dipadukan dengan nasi yang lembut.
Kombinasi nasi panas dengan perkedel kentang yang lezat ini
memberikan pengalaman yang harmonis antara lembutnya nasi dan kerenyahan perkedel kentang. Ini adalah hidangan yang ideal untuk dinikmati dalam berbagai suasana, mulai dari sarapan hingga makan malam.
Bahan-Bahan untuk Membuat Nasi Perkedel Kentang
1. Bahan untuk Nasi:
2 cangkir beras (cukup untuk 4 porsi)
4 cangkir air
1 sendok teh garam
2. Bahan untuk Perkedel Kentang:
4 kentang besar, kupas dan potong dadu
1 butir telur
2 sendok makan tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nasi Perkedel Kentang
Memasak Nasi
Langkah pertama, cuci beras sampai bersih dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam rice cooker bersama air dan garam. Masak nasi seperti biasanya hingga matang sempurna dan pulen. Setelah masak, aduk nasi secara perlahan dan simpan sejenak.
Membuat Perkedel Kentang
Untuk membuat perkedel kentang, rebus potongan kentang dalam air mendidih yang sudah ditambahkan sedikit garam hingga kentang matang. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kentang menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya.
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan tambahakan tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Campur adonan telur ini dengan kentang halus dan aduk sampai merata.
Panaskan minyak di wajan, ambil sedikit adonan kentang dan bentuk menjadi bola kecil atau pipih sesuai selera. Goreng perkedel kentang dalam minyak panas sampai kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian
Ambil nasi yang telah matang dan letakkan di piring. Atur perkedel kentang di atas nasi. Nasi Perkedel Kentang sudah siap disajikan sebagai hidangan yang mengenyangkan dan nikmat. Anda juga bisa menambahkannya dengan sambal atau sayuran untuk meningkatkan cita rasa.
Variasi Nasi Perkedel Kentang
Nasi Perkedel Kentang Daging Cincang
Sebagai variasi lain, Anda bisa memasukkan daging cincang ke dalam adonan perkedel kentang. Tumis daging cincang terlebih dahulu hingga matang, kemudian campurkan dengan adonan kentang sebelum digoreng. Ini akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan enak.
Nasi Perkedel Kentang dengan Sayuran
Jika Anda mencari pilihan yang lebih sehat, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong ke dalam adonan perkedel. Sayuran ini akan memberikan rasa segar dan tekstur yang berbeda pada perkedel kentang.
